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民間素有“十月萝卜赛人参”“萝卜上市，郎中下市”的说法。
霜降後的萝卜非分特别甜并富含养分，由于霜降今後，萝卜启動“抗寒”反响，萝卜所含的淀粉在淀粉酶的催化下水解酿成麦芽糖，麦芽糖再经转换酿成葡萄糖，葡萄糖就是甜的而且易溶于水，以是，萝卜就變甜了，同時养分成份也锁住了。
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霜降時節，吃萝卜最佳
白萝卜性凉、味甘，具备清热生津、下气宽中、開胃健脾、顺气化痰之成果。白萝卜中含有丰硕的维生素C和微量元素，可帮忙機體加强免疫力。白萝卜有促進食欲、帮忙消化、止咳化痰、除燥生津的感化，另有抗病毒、抗癌的感化。
體質较為衰弱的孩子和白叟，在這個時辰很轻易着凉伤風，吃白萝卜正好，不但可以弥补水份，還能促成食欲、帮忙消化，對胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和感冒伤風等疾病有改良成果。
白萝卜入肺，肺五行属金，應秋天，可以增强肺的“肃降”功效，既止咳，又促大肠活動，由于“肺與大肠相内外”。
▶ 举薦服法一：生吃
萝卜各部門口感分歧，服法上也有所分歧，生吃必定要選擇符合的部位，提示一下，日常平凡不愛吃凉性食品或脾胃功效弱者以熟食為好。
1.萝卜的顶部到3~5厘米处水份较少，質地很硬，适合切丝爆炒、做汤，也能够配羊肉调馅，味道极佳。不宜生吃。
2.萝卜中段含糖量较多，甜度较大，質地脆嫩，這個部位是全部萝卜口感最佳的，以是合适生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都出格适口，此外也能够炒或做汤。
3.萝卜中段如下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的感化。
若是喜好萝卜的辛辣味，可以選擇生吃此段，或腌制成萝卜干。接管不了辛辣味的人可以選擇炒、炖汤或做馅等烹饪法子，可削减其辛辣味。
▶ 举薦服法二：炖食
白萝卜+香菇——降三高、预防伤風
白萝卜有扩大血管、低落血压、血脂、血糖的成果，同時由于含有大量的有機硫磺化合物，這类化合物有壮大的杀菌力，對付由伤風引發的發炎和咳嗽颇有療效。香菇也是降血脂、血压的妙手，两者合炖，降三高、预防伤風效劳翻倍。
白萝卜+海带——化痰消肿、预防甲状腺肿大
海带和紫菜含碘丰硕。白萝卜和海带一块儿煮汤有化痰消肿的成果，對预防甲状腺肿大有必定成果。
白萝卜+羊肉——滋养肝脏，不上火
秋冬日吃羊肉可遣散严寒、暖和心胃，還能补气益血、滋养肝脏、改良血液轮回。
但“肉生痰”，羊肉吃多了轻易上火，若是和有清冷感化的白萝卜一块儿炖着吃，不但化痰、泻火，并且還能解油腻，讓养分互补。
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白萝卜+鲫鱼——温中下气、健脾利湿
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的成果。這道汤還妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，讓人看着就颇有食欲。
霜降摄生五要點
1.護膝暖足
霜降時節，渐入冬寒，人體枢纽關頭部位最怕受凉，轻易呈現腰腿痛等疾病，是以必要起頭增强保暖。此時穿衣不宜露膝，同時要注重護足。愛漂亮的密斯特别要注重脚踝保暖，不要再穿船型鞋和薄袜，以避免足部受凉。
2.護养脾胃
霜降時气候较着转凉，對胃肠道有必定刺激，機體代谢加强，各类消化液排泄增多，是消化道溃高光修容盤,疡的多發期。現代人糊口節拍快，很多人愛喝咖啡和浓茶，用饭不定時，饮食上偏好麻辣口胃，這些身分都轻易致使胃肠疾病。
要注重連结康健的饮食習气，并注重得當吃一些养胃的食品，如板栗、花生等。栗子熟吃對付脾胃虚寒引發的慢性腹泻，和肾虚而至的腰膝酸軟、小便频数等症状特别适合。
3.防血管病
气温低落，一些不愛勾當的老年人會呈現腿疼、肿胀，大都人會觉得是受凉了，实在這多是老年人下肢血管疾病的表示。特别是下肢動脉硬化闭塞和下肢深静脉血栓等，因其症状與枢纽關頭炎类似，很轻易被患者误認為是枢纽關頭炎爆發。不外若是伴随痛苦悲伤、發凉或間歇性跛行等症状時，最佳去病院查抄一下。
4.防湿邪侵體
秋日的雨水多，须防湿邪带来的身體不适，如水肿或腹泻。 脾為肺之母， 若是脾伤于湿气，就會為冬季的慢性支气管炎等疾病的爆發埋下病根， 以是應當多吃莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山藥等祛湿的食品。
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5.温补肾
霜降事後，要成心识地补补肾了。霜降時節多泡脚，不但能补肾還可以预防伤風、减缓伤風症状、改護髮油,良呼吸體系功效。用热水泡脚時可放艾叶，一邊泡脚一邊搓腰， 两手握 空拳放在腰眼（第4腰椎棘突下，旁開3.5寸，摆布各一）的处所上下搓，時候15-20分钟。
每晚睡前两手攀足，可通肾经和膀胱经，强筋骨、固肾腰、增长阳气。頭皮按摩器生髮,雙手握住两脚，上身前倾，逐步加大幅度。反复2-3次後把手放在膝枢纽關頭上，暖和膝枢纽關頭。
秋日最後一個骨气霜降已到，冬季也不远了！“补冬不如补霜降”“打過霜的白萝卜胜人参”，從如今起頭吃白萝卜，共同霜降摄生5要點，一冬無病。
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编纂审核： 肥都會卫生康健宣教中間 |
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發表於 2022-11-22 17:42:14
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